بعضی اوقات پس از رسوب زدایی کتری یا سماور، زمانی‌که چایی می‌ریزیم بر روی سطح چایی داخل لیوان، لایه‌ای روغن مانند تشکیل می‌شود. علت چیست؟

چون املاح کلسیم و منیزیم کربنات چرب هستند؛ و سطح زبر داخل کتری تمیز شده دیگر در دسترس شان نیست؛ معلق شده و به‌صورت لایه‌ی چربی دیده می شوند. اگر از آب تصفیه استفاده شود دیگر این لایه چربی دیده نمی‌شود.